Les régimes

Régime du cancer du sein

Règles générales

Les tumeurs malignes du sein occupent une place prépondérante dans la structure du cancer. Le traitement est complexe et consiste en une ablation chirurgicale de la tumeur, qui peut être réalisée de manière radicale. mastectomie, et de manière plus douce en préservant la poitrine et la tenue ultérieure chimio, radiothérapie supprimer / prévenir métastases.

Une alimentation pour le cancer du sein n'est pas une méthode de traitement indépendante, mais une alimentation bien organisée à la fois en période préopératoire et postopératoire et, en particulier pendant la chimiothérapie / radiothérapie, peut réduire l'incidence des complications postopératoires, réduire le risque de rechutes à long terme et normaliser la maladie. le patient.

Les principaux objectifs de la diététique sont: fournir au corps la quantité nécessaire de nutriments alimentaires pour répondre aux besoins énergétiques et plastiques, augmenter l’activité des facteurs de protection antitumorale, réduire l’intoxication du corps pendant la chimiothérapie, radiothérapie, accélérer la régénération tissulaire. Lors de la préparation du régime, il est nécessaire de prendre en compte le stade du processus tumoral, la nature du parcours, la présence et le degré de perturbation du métabolisme des minéraux, le contexte hormonal du patient, son état général, son âge, la présence de maladies concomitantes et le traitement.

La nutrition pour le cancer du sein dans les stades précoces de la période préopératoire est basée sur les principes d’une alimentation saine, avec quelques corrections, qui consistent à:

  • Réduire les matières grasses dans l'alimentation à 30-35% de la teneur totale en calories par jour et à exclure totalement les aliments contenant des matières grasses réfractaires.
  • Restrictions dans le régime alimentaire pour la viande rouge, en particulier grasse, frite et fumée.
  • Une augmentation du régime alimentaire des céréales, des fruits et des légumes.
  • Limiter les glucides raffinés, le sel et les épices facilement digestibles.
  • Augmentation de l’alimentation, en particulier vitamines A, Avec, E, D.
  • Nutrition fractionnée.

Dans le régime alimentaire devraient être présents des aliments qui augmentent le niveau de résistance du corps à l'anti-blastome. Ces produits comprennent: les algues (spiruline, kombu, chlorella), les légumes-feuilles (épinards, céleri, oignons, ail, persil, laitue, panais, carottes, carottes, grains de blé germés, moutarde), noix / graines (amandes, noix) , graines de lin, sésame, tournesol citrouille), légumes crucifères (chou - blanc, chou-rave, brocoli, chou-fleur, Bruxelles, navet, radis), fruits / légumes orange-rouge-jaune (carottes, pamplemousses, citrons, citrouilles, citrouilles, citrouilles, citrouilles, tomates, abricots) prunes, betteraves, pommes, mandarines), produits apicoles (produits maternels le lait, le miel, propolis, pollen), des légumes à cosse (soja, lentilles, pois, asperges), thé vert, épices aromatiques / herbes (thym, romarin, l'anis, le curcuma, la menthe, clous de girofle, le basilic, le thym, la cannelle, la marjolaine).

La nutrition dans le cancer du sein prévoit l'exclusion de ces aliments du régime alimentaire: bouillons riches en viande / poisson, saucisses, abats, produits semi-finis, marinades, conserves, conserves au vinaigre, graisses animales dures (saindoux, margarine), variétés de viande rouge épicées, grasses et fumées , plats marinés, sucre blanc, restauration rapide, confiserie, pâtisseries, lait entier, produits surgelés, mayonnaise, produits à base de farine, fromage fondu, levure de boulanger, jus conditionnés, vinaigre, boissons sucrées et non carbonatées.

En cas d'excès de poids, l'apport calorique doit être réduit en fonction du niveau d'excès. En présence d'une perte progressive de poids corporel (plus de 10%) et de troubles métaboliques, le patient a besoin d'un soutien nutritionnel actif.

Les besoins en énergie de ces patients doivent être calculés à partir du rapport de 35 à 55 kcal / kg / jour, et les besoins en protéines sont de 1,2 à 2 g / kg de poids corporel, qui doivent être obtenus en mangeant du fromage cottage, des œufs de poule, du bœuf, des poissons de mer et de la viande maison poulet

Le régime alimentaire pour le cancer du sein dans la période postopératoire au cours de la chimiothérapie est différent, en raison des effets secondaires des médicaments chimiothérapeutiques. Chez la plupart des femmes, au cours de cette période, les médicaments entraînent une anorexie, une altération du goût, des nausées, une aversion pour la nourriture, des vomissements, une diarrhée, une faiblesse grave et une fatigue croissante, le cycle menstruel est perturbé et les cheveux tombent. Après la procédure, le niveau diminue considérablement globules blancs dans le sang, ce qui conduit à une diminution immunité. Dans les cas plus graves, un déficit en protéines et en énergie se développe avec une perte de poids sévère induite par la tumeur.

Le régime alimentaire de cette période devrait viser à reconstituer les composants protéiques et les coûts énergétiques. Pour ce faire, il est nécessaire d'augmenter le volume de nourriture et la fréquence des réceptions, surtout après l'amélioration du bien-être entre les traitements de chimiothérapie. Pour ce faire, des produits faciles à digérer et à haute intensité énergétique - poisson rouge, caviar d'esturgeon, chocolat, pâtes, crème, sprats, œufs, miel, crème sure, noix - sont facilement intégrés dans le régime. Vous pouvez ainsi augmenter la consommation énergétique de votre alimentation quotidienne avec une petite quantité de produits. Cette approche est particulièrement pertinente en l'absence ou avec un manque d'appétit.

Il est recommandé de consommer de tels produits à tout moment, au besoin, sans attendre l'heure du repas. Pour compenser les coûts énergétiques, le régime alimentaire doit contenir une quantité suffisante de produits contenant des glucides complexes (différentes céréales, pain, légumineuses, légumes, miel, fruits) et des graisses (huile d’olive / de tournesol, noix, huile de poisson). Il est important d'inclure dans le régime des produits contenant des acides gras polyinsaturés (grains de blé germés, beurre de noix, huiles végétales, poisson rouge, huile de poisson, caviar d'esturgeon), qui ont un effet anti-inflammatoire prononcé.

Pour ces patients, on ne prépare que des produits frais dans lesquels sont ajoutés des assaisonnements sous forme de sauces, herbes de jardin, jus de citron, épices, légumes au vinaigre pour améliorer l'appétit, ce qui contribue à une meilleure digestion des aliments. Il est permis d'inclure dans l'alimentation de petites quantités (20-30 ml) de bière, de vin sec de table pris avant les repas.

Consommation de liquide libre à un niveau de 2,5 à 3 l / jour, principalement en raison des jus de fruits fraîchement préparés, de l'eau minérale et des boissons au lait aigre.

En cas de nausée et de vomissements fréquents, il est recommandé de:

  • Faites une pause dans la prise d'aliments / de liquides pendant 5 à 6 heures, puis passez principalement à des aliments liquides à la température ambiante, qui doivent être pris de manière fractionnée, par petites portions.
  • Ne prenez ni liquide ni nourriture 1-2 heures avant le début de la chimiothérapie.
  • Exclure les aliments et les aliments ayant un goût et une odeur spécifiques.
  • Mangez souvent des aliments salés / acides (citrons, cornichons, canneberges).
  • Ne prenez le liquide qu'entre les repas.

Les patients qui ont un statut hormonal positif dans la plupart des cas se voient prescrire un traitement hormonal. Avec l'hormonothérapie, les médicaments qui inhibent la production sont prescrits pour traiter les tumeurs mammaires hormono-dépendantes. oestrogène dans le corps ou inhibant / arrêtant complètement les effets de l'œstrogène sur les cellules cancéreuses hormono-positives. Dans les cancers hormono-dépendants, il est recommandé que les plantes contenant phytoestrogènesavec une activité semblable à celle des œstrogènes (trèfle, houblon, origan, luzerne, réglisse, graine de lin, camomille, tilleul, abricot).

Après la chimie, la nutrition de la patiente devrait viser principalement à restaurer le corps, ce qui est obtenu par une alimentation bien organisée et équilibrée, tenant compte de l’état du corps et du psychisme de la femme. Des vitamines / micro-éléments sous forme de préparations de complexes de vitamines et de minéraux sont également introduits dans l'alimentation.

Des indications

Cancer du sein.

Produits autorisés

Le régime alimentaire pour le cancer du sein implique l'inclusion de produits:

  • Contenant des acides gras insaturés - poisson rouge, huiles végétales, noix.
  • Contient des protéines animales / végétales à part entière faciles à digérer - types de viande (poulet, dinde, lapin, bœuf faible en gras), œufs de poule, produits laitiers, légumineuses, légumineuses.
  • À haute intensité énergétique - caviar rouge, beurre, thon, pain aux céréales, poisson rouge, pain complet, bouillie de millet et riz brun, fromage de soja, pommes de terre à la coque, œufs à la coque, hareng, sarrasin, fromages, chocolat, miel crème, crème sure.
  • Produits apicoles, fruits secs.
  • Légumes et fruits - courgettes, chou-fleur, chou-rave, asperges, herbes de jardin, brocoli, germes de blé, tomates, carottes, betteraves de table, aubergines, concombres, varech;
  • Fruits / baies - poires, mandarines, fraises, abricots, raisins, pommes, bananes, pêches, melons, framboises.
  • Vins secs et enrichis, bière, cognac (en quantités de 20 à 30 ml) pour stimuler l'appétit.
  • Parmi les boissons, il est recommandé d'utiliser une décoction d'églantier, des tisanes, de l'eau de table non pétillante, du thé vert.

Tableau de produit approuvé

Protéines, gGraisses, gGlucides, gCalories, kcal

Légumes et Verts

Choux de bruxelles4,80,08,043
chou-fleur2,50,35,430
chou-fleur bouilli1,80,34,029
pommes de terre bouillies2,00,416,782
carottes bouillies0,80,35,025
betterave1,50,18,840
betteraves bouillies1,80,010,849
soja34,917,317,3381
haricots7,80,521,5123

Des fruits

oranges0,90,28,136
pamplemousse0,70,26,529
citrons0,90,13,016

Noix et fruits secs

noix15,040,020,0500
raisins secs2,90,666,0264
abricots secs5,20,351,0215
graines de citrouille24,545,84,7556

Céréales et Céréales

bouillie de sarrasin au lait4,22,321,6118
bouillie de semoule au lait3,03,215,398
flocons d'avoine sur l'eau3,01,715,088
riz blanc bouilli2,20,524,9116
riz brun7,41,872,9337

Farine et pâtes

nouilles12,03,760,1322

Produits de boulangerie

craquelins de pain blanc11,21,472,2331

Au chocolat

du chocolat5,435,356,5544

Matières premières et assaisonnements

chérie0,80,081,5329

Produits laitiers

lait 3,2%2,93,24,759
lait concentré7,28,556,0320
kéfir 3,2%2,83,24,156
crème 20% (graisse moyenne)2,820,03,7205
crème sure 25% (classique)2,625,02,5248
lait cuit au four fermenté2,84,04,267

L'oiseau

poitrine de poulet bouillie29,81,80,5137
pilon de poulet bouilli27,05,60,0158
dinde19,20,70,084
filet de dinde bouilli25,01,0-130

Des oeufs

omelette9,615,41,9184
Œufs de poule à la coque12,811,60,8159

Poisson et fruits de mer

poisson bouilli17,35,00,0116
saumon rose20,56,50,0142
caviar rouge32,015,00,0263
œufs de morue24,00,20,0115
saumon19,86,30,0142
hareng16,310,7-161
morue (foie dans huile)4,265,71,2613
la truite19,22,1-97

Huiles et graisses

huile végétale0,099,00,0899
beurre paysan non salé1,072,51,4662
huile de germe de blé0,0100,00,0884
huile de lin0,099,80,0898

Boissons gazeuses

eau minérale0,00,00,0-
thé vert0,00,00,0-

Jus et compotes

compote0,50,019,581
le jus0,30,19,240
gelée0,20,016,768
* les données sont pour 100 g de produit

Produits totalement ou partiellement restreints

Le régime alimentaire pour le cancer du sein prévoit la restriction de:

  • Bouillons riches riches en viande / poisson.
  • Viande rouge frite et grasse (viandes fumées, saucisses, jambon), produits semi-finis, sauvagine, animaux réfractaires et graisses de cuisson (saindoux, margarine), mayonnaise, poisson gras, restauration rapide et abats.
  • Plats épicés, salés et marinés, poisson / viande en conserve, œufs de poulet à la coque.
  • Confiserie, sucre, pâtisseries, produits à base de farine, levure, lait entier.
  • De boissons - jus emballés, boissons gazeuses, café fort, cacao, thé noir.

Tableau des produits interdits

Protéines, gGraisses, gGlucides, gCalories, kcal

Légumes et Verts

légumes en conserve1,50,25,530
pois6,00,09,060
radis blanc1,40,04,121
céleri (racine)1,30,36,532
raifort3,20,410,556
ail6,50,529,9143

Des fruits

prunes0,80,39,642

Baies

groseille0,70,212,043
groseille1,00,47,543

Champignons

champignons3,52,02,530

Farine et pâtes

des pâtes10,41,169,7337
boulettes7,62,318,7155
boulettes11,912,429,0275

Produits de boulangerie

pain de blé8,11,048,8242

Confiserie

crème pâtissière0,226,016,5300
biscuits7,511,874,9417
gateau3,822,647,0397
pâte sablée6,521,649,9403

Gâteaux

gateau4,423,445,2407

Au chocolat

du chocolat5,435,356,5544

Matières premières et assaisonnements

assaisonnements7,01,926,0149
la moutarde5,76,422,0162
ketchup1,81,022,293
mayonnaise2,467,03,9627
piment2,00,29,540
sucre0,00,099,7398
le sel0,00,00,0-

Produits laitiers

crème 35% (gras)2,535,03,0337

Produits de viande

gros porc11,449,30,0489
gras2,489,00,0797
boeuf18,919,40,0187
bacon23,045,00,0500

Saucisses

saucisse fumée9,963,20,3608

L'oiseau

poulet frit26,012,00,0210
poulet fumé27,58,20,0184
canard fumé19,028,40,0337

Des oeufs

oeufs de poulet durs12,911,60,8160

Poisson et fruits de mer

poisson fumé26,89,90,0196
poisson en conserve17,52,00,088

Huiles et graisses

margarine à la crème0,582,00,0745
graisse de cuisine0,099,70,0897
graisse de porc fondue0,099,60,0896

Boissons gazeuses

café noir0,20,00,32
Pepsi0,00,08,738
sprite0,10,07,029
tonique0,00,08,334
fanta0,00,011,748
* les données sont pour 100 g de produit

Menu (mode d'alimentation)

Le menu de nutrition pour le cancer du sein est déterminé par le stade de la maladie, le type de traitement effectué et la condition de la femme. Au début de la phase préopératoire, en l’absence de carence en protéines, le régime repose sur un régime équilibré dont la teneur en calories est comprise entre 3 000 et 3 200 kcal, ce qui inclut tous les nutriments alimentaires en quantité correspondant à la norme physiologique.

En période postopératoire et au cours de la chimiothérapie / radiothérapie, en cas de perte de poids, le menu s’étoffe grâce aux produits à haute capacité énergétique et permettant, sans augmentation significative de la quantité de nourriture consommée, d’augmenter l’intensité énergétique de l’alimentation quotidienne jusqu’à 4000-4500 Kcal. Nutrition fractionnée, jusqu'à 8 fois par jour avec collations supplémentaires obligatoires.

Avantages et inconvénients

Les prosLes inconvénients
  • La nutrition alimentaire est physiologiquement complète et fournit au corps tous les nutriments nutritionnels, reconstitue les coûts énergétiques et atténue les effets secondaires de la chimiothérapie / radiothérapie.
  • Financièrement cher.
  • Régime à long terme.

Résultats et avis

  • "... j'ai 54 ans. Il y a trois mois, au cours de l'examen, on lui a diagnostiqué un carcinome canalaire invasif du sein droit, 11 * 8 mm., Type luminal de stade 1, extrêmement sensible à l'œstrogène / progestérone. Elle a subi une chimiothérapie complète et un traitement hormonal. La condition pendant la chimiothérapie était simplement terrible, nausée constante vomissements fréquents. Il n’y avait pas du tout d’appétit et j’ai rapidement perdu près de 5 kg de poids. Le médecin a dit que si je ne mangeais pas, ils se nourriraient au moyen d’un tube. Je prescrivais donc un régime hypercalorique. J'étais présent presque tout le temps. un des membres de ma famille qui m'a persuadé, et m'a même parfois fait manger au moins un peu, a acheté tous les aliments très caloriques. Ensuite, mon état s'est légèrement amélioré et mon appétit a commencé à apparaître, il n'y a presque plus de retard de poids et mon état général s'est amélioré. récupération".

Prix ​​de l'alimentation

Un ensemble de produits dépend de nombreux facteurs. Au début de la maladie, le coût de la nourriture varie de 3 400 à 3 800 roubles par semaine et pendant la période de nutrition améliorée, pendant la chimiothérapie, des aliments coûteux (caviar, noix, poisson rouge, crème, miel) sont inclus dans le régime; une semaine.

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